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食堂的飲食管理歷來是企業(yè)工廠等眾多雇傭公司應(yīng)該重視的問題。在這個飛速發(fā)展的時代，市場上這樣的外包公司非常多，需要這種業(yè)務(wù)合作的企業(yè)應(yīng)該選擇很多口碑好的公司很好是派專人去進(jìn)行考察，不能只聽信宣傳而選擇。一方面，為
發(fā)布時間：2019-07-23 點(diǎn)擊次數(shù)：186
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一、不要承包給空殼公司現(xiàn)在食堂承包職業(yè)可謂存在較大亂象，有許多空殼公司揄揚(yáng)自己是正規(guī)公司，進(jìn)行食堂承包。所以經(jīng)營管理不善，人員不充足，開端做得很好
發(fā)布時間：2019-07-23 點(diǎn)擊次數(shù)：161
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重慶食堂承包管理公司重慶鼎宏后勤管理（tel:13883473768）專業(yè)從事重慶食堂承包,重慶食堂外包,重慶食堂托管,重慶餐飲配送,重慶工廠食堂承包,重慶學(xué)校食堂外包,承包大中型企業(yè)、企事業(yè)單位、醫(yī)院食堂的餐飲配送,蔬菜糧油配送.重慶學(xué)校
發(fā)布時間：2019-07-18 點(diǎn)擊次數(shù)：205
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重慶食堂承包學(xué)校食堂是應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)物，它方便了廣大師生在校就餐，保障學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行。近些年，隨著在校學(xué)生就餐數(shù)量激增，學(xué)校食堂的狀況與學(xué)生就餐安全成為十分突出的問題。改善食堂就餐狀況，提高食堂管理水平成為學(xué)校管理工作中一項(xiàng)重要工作。
發(fā)布時間：2019-07-18 點(diǎn)擊次數(shù)：326
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人們對飲食的首要要求是衛(wèi)生，其次要求食品營養(yǎng)均衡，再次是對食品色、香、味的要求，所以工作中首先要培養(yǎng)員工良好的衛(wèi)生觀念，并制定出全面的餐飲衛(wèi)生計(jì)劃將其落實(shí)到每日工作中。重慶食堂承包現(xiàn)已制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理控制程序
發(fā)布時間：2019-06-22 點(diǎn)擊次數(shù)：127
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食堂合同成本分析(以500人為例) 項(xiàng)目自我管理托管可以每月節(jié)省費(fèi)用備注 廚房員工由于公司員工，從就業(yè)到退休，專業(yè)培訓(xùn)和人力資源管理系統(tǒng)儲蓄：1300*10-1200*
8=3400(元)自雇人員：10名員工，平均工資13
發(fā)布時間：2019-06-04 點(diǎn)擊次數(shù)：108
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主廚 1.負(fù)責(zé)安排和監(jiān)督廚師和廚房工人的日常工作?！ ?.負(fù)責(zé)每周食譜和膳食的準(zhǔn)備。 3.負(fù)責(zé)高級職員的烹飪和緊急烹飪?nèi)蝿?wù)?！ ?.負(fù)責(zé)協(xié)助食堂食堂的食品配料的質(zhì)量和數(shù)量?！ ?.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)所有人員按照標(biāo)準(zhǔn)清理每個區(qū)域的工作?！ ?.
發(fā)布時間：2019-06-04 點(diǎn)擊次數(shù)：114
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目前隨著，競爭的日益激烈，眾多職工食堂開始對外招標(biāo)，不失為一種好辦法。香友餐飲張經(jīng)理介紹說：各企事業(yè)單位根據(jù)自身的情況，對職工食堂有著不一樣的定位。如果公司自身有條件辦食堂的話，并且規(guī)模不大，可以選擇自營食堂，固定廚師，其他服務(wù)人員(洗
發(fā)布時間：2019-05-16 點(diǎn)擊次數(shù)：107
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重慶食堂托管有什么講究？重慶食堂托管是企業(yè)將整個食堂交由專業(yè)的重慶食堂托管公司進(jìn)行管理。重慶食堂托管能夠有效的幫助企業(yè)管理食堂，讓就餐人員就餐滿意。重慶食堂托管公
發(fā)布時間：2019-05-10 點(diǎn)擊次數(shù)：172
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通常情況下，一般的學(xué)校食堂外包管理的方法有以下三種: 一、強(qiáng)化強(qiáng)食堂的衛(wèi)生管理，保持食堂面貌整潔。學(xué)?？倓?wù)部門要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生干凈，餐廳的衛(wèi)生保潔，炊事人員要按照國家有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)
發(fā)布時間：2019-05-02 點(diǎn)擊次數(shù)：154
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食品衛(wèi)生管理 ?、俨少徳鲜称罚ＷC新鮮衛(wèi)生;不得購買未經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料;各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過期變質(zhì);存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不
發(fā)布時間：2019-04-30 點(diǎn)擊次數(shù)：127
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學(xué)校的后勤管理也趨向社會化和專業(yè)化。這具體表現(xiàn)在以下幾個方面：學(xué)校的教學(xué)設(shè)備通過招標(biāo)方式直接向市場進(jìn)行考察、采購，并較終完成購買，學(xué)校的師生食堂托管給餐飲外包公司進(jìn)行經(jīng)營，學(xué)校的學(xué)生宿舍讓第三方物業(yè)公司參與管理等等，這些方面都可以體現(xiàn)出
發(fā)布時間：2019-04-25 點(diǎn)擊次數(shù)：348
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一、半托承包方式 發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定?！ 〕邪剑贺?fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，
發(fā)布時間：2019-04-25 點(diǎn)擊次數(shù)：117
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食堂承包產(chǎn)業(yè)屬于餐飲行業(yè)新興領(lǐng)域，具備良好的成長性和盈利性。團(tuán)體供餐作為社會單位后勤保障的重要服務(wù)內(nèi)容，已越來越引起人們的廣為關(guān)注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務(wù)化、營養(yǎng)
發(fā)布時間：2019-04-11 點(diǎn)擊次數(shù)：234
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近日，有關(guān)加強(qiáng)學(xué)校食堂食材供應(yīng)安全工作政策，得到了強(qiáng)烈的重視，目前我省多數(shù)高校食堂經(jīng)營模式主要是學(xué)校委托社會企業(yè)服務(wù)。不論是新企業(yè)，還是學(xué)校委托期滿后自然退出的企業(yè)，均須通過招投標(biāo)程序，由學(xué)校嚴(yán)格按規(guī)定擇優(yōu)選定服
發(fā)布時間：2019-04-11 點(diǎn)擊次數(shù)：140
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重慶食堂承包商如何對員工管理到位？首先，廚師應(yīng)該做好個人衛(wèi)生。應(yīng)該勤洗手，剪指甲，定期洗工作服，上班時穿工作服。廚師每年都要做身體檢查。沒有健康證明的人不能在食堂工作。&
發(fā)布時間：2019-04-03 點(diǎn)擊次數(shù)：219
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針對學(xué)校食堂承包管理的方法：一、加強(qiáng)成本核算，努力減少成本支出。這就要求食堂采購員要了解市場行情，合理組織進(jìn)貨，食堂要完善驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用制度.嚴(yán)防食品腐爛變質(zhì).此外，在實(shí)行食堂承包制
發(fā)布時間：2019-04-03 點(diǎn)擊次數(shù)：183
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綠色蔬菜一直是人們追求和關(guān)注的重點(diǎn)，人們在外買吃的總是希望能夠吃到新鞋綠色的蔬菜，那么在田地間到餐桌之間如何實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)呢。據(jù)專業(yè)人士介紹，蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)
發(fā)布時間：2019-03-26 點(diǎn)擊次數(shù)：139
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很多餐飲行業(yè)的餐飲管理都做的不是很到位。較近幾年，食品安全問題率屢出不窮，究其原因，根本還是有人疏于管理這個問題。餐飲管理在很多公司都是一個比較薄弱的環(huán)節(jié)。有些人不清楚如何來將這個問題
發(fā)布時間：2019-03-26 點(diǎn)擊次數(shù)：119
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食堂承包公司下面來給大家說說合格的食堂承包商都具備些什么樣的特質(zhì)吧。首先，食堂承包商應(yīng)該有一個大規(guī)模的商業(yè)模式。良好的合作必須基于承包商的健康盈利模式。巨大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)。
發(fā)布時間：2019-03-19 點(diǎn)擊次數(shù)：426
