重慶食堂托管有什么講究？
重慶食堂托管是企業(yè)將整個食堂交由專業(yè)的重慶食堂托管公司進行管理。
重慶食堂托管能夠有效的幫助企業(yè)管理食堂，讓就餐人員就餐滿意。
重慶食堂托管公司負責食堂的托管管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。
重慶食堂托管公司必須遵守有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標準，嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和環(huán)境。
重慶食堂托管公司必須按時供應甲方工作日各餐，(出現(xiàn)故障除外)做到新鮮可口、花樣翻新，營養(yǎng)搭配好。餐后認真清洗食具并消毒，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理，經(jīng)常清理內(nèi)外水池、下水道、確保暢通。清除蚊、蠅、鼠害等。
冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物分開存放。
重慶食堂托管公司督促廚房員工遵守甲方的規(guī)章制度、廚房紀律及客戶規(guī)矩。不輕易進入車間。
重慶食堂托管公司食堂員工應具有良好的職業(yè)道德，不得與學生頂嘴吵架，更不得有打罵學生行為,由此造成的一切后果均由重慶食堂托管公司負責。必須認真接受教育行政主管部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門的檢查監(jiān)督，若因檢查不達標，除按期整改外，衛(wèi)生執(zhí)法部門給予的處罰由重慶食堂托管公司承擔。
重慶食堂托管公司經(jīng)營中須保證安全，若發(fā)生食物中毒、設(shè)備安全、人身安全等重大事故，經(jīng)權(quán)威部門鑒定確認，承擔客戶及所有受害者的一切損失和相應的經(jīng)濟法律責任。每月向甲方提供“成本核算經(jīng)營表，每周一上午向?qū)W校員工公布本周每日食譜，認真執(zhí)行合同約定的供餐售賣標準、份量，提高飯菜質(zhì)量，做到可口、衛(wèi)生、花色品種豐富。
重慶食堂托管公司必須按時供應工作日各餐?(出現(xiàn)故障除外)。合同期內(nèi)，按時向甲方繳納合同約定的費用，完清有關(guān)手續(xù)。
重慶食堂托管公司發(fā)生的債權(quán)債務由乙方清理解決。蔬菜、肉類、油類等食品的進貨渠道要公開張貼，要獲得食藥局監(jiān)認。
