食堂合同成本分析(以500人為例)
項(xiàng)目自我管理托管可以每月節(jié)省費(fèi)用備注
廚房員工由于公司員工，從就業(yè)到退休，專業(yè)培訓(xùn)和人力資源管理系統(tǒng)儲(chǔ)蓄：1300 * 10-1200 * 8=3400(元)自雇人員：10名員工，平均工資1300元
工資一直在上升，業(yè)務(wù)水平也有所提高。在競(jìng)爭中獲勝。保管后：8名員工，平均工資為1200元
購買原材料。負(fù)責(zé)采購。由于信息有限，難以在統(tǒng)一的區(qū)域內(nèi)購買和分配貨物，這可以減少原材料的數(shù)量。節(jié)?。?0000-70000=10000(元)自營：購買需要8萬元
購買高品質(zhì)和低價(jià)格的原材料。的代價(jià)。優(yōu)化資源配置。保管后：購買僅7萬元，營養(yǎng)和烹飪技術(shù)不變，沒有專業(yè)研究，專業(yè)營養(yǎng)師的研究成果可以提供無形的利益，合理的營養(yǎng)搭配，膳食搭配，菜肴單調(diào)。各種顏色，香氣和味道的菜肴。增加食欲，改善身體素質(zhì)。管理和管理從買方到運(yùn)營管理人員，便于發(fā)送專業(yè)知識(shí)，統(tǒng)一管理。從而減少浪費(fèi)，減少浪費(fèi)：70元/天* 30天=2100元可節(jié)省管理員的工資是2500元，對(duì)公眾造成的傷害更大。在統(tǒng)一采購和提高人力資源使用+管理員工資2500元/月=4600元可以有利于降低廢物回報(bào)率。
燃料費(fèi)每月約3000元，浪費(fèi)更多。該公司通過科學(xué)的烹飪方法節(jié)省燃料。節(jié)?。?500-2500=1000(元)自營：燃料費(fèi)3500元
主持后：燃油費(fèi)2500元
健康管理健康相關(guān)指導(dǎo)和個(gè)人工作情緒崗前專業(yè)培訓(xùn)，審核員，非正規(guī)無形福利，健康狀況是我們公司內(nèi)部的綜合評(píng)估管理，指導(dǎo)和檢查。人員，績效考核的主要指標(biāo)。
每月總節(jié)?。嚎傆?jì)19,000元和19,000元是過去經(jīng)驗(yàn)的最低限度。
根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)可以吃500人的公司將在一年內(nèi)為貴公司節(jié)省至少228,000元。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)500人就餐的公司， 一年為貴公司最少節(jié)省22.8萬元
