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說一說食材供應(yīng)公司挑選的一些硬性指標(biāo)只有找到一個各方面綜合表現(xiàn)比較突出的食材供應(yīng)公司，才能夠讓后期配送到企業(yè)食堂、學(xué)校食堂的那一些食材處于更加新鮮的狀態(tài)。那么，到底應(yīng)該怎么挑？今天就跟大家說一說挑選的一些硬性指標(biāo)。不管是食材供應(yīng)公司還是其他
發(fā)布時間：2021-09-18 點擊次數(shù)：78
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眾所周知，食堂的安全、質(zhì)量、衛(wèi)生可以說是食堂承包的重要組成部分。作為食堂承包商，如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)能有效保證整體餐飲質(zhì)量的提高？1.一個好的蔬菜配送管理方法非常重要。從某種角度來說，從一開始就選擇好的蔬菜質(zhì)量管理和配
發(fā)布時間：2021-02-25 點擊次數(shù)：88
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餐飲配送食材中農(nóng)藥的檢測說明在西方國家或歐洲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以規(guī)模化、集團(tuán)化為主，生產(chǎn)過程管理較嚴(yán)格，化肥農(nóng)藥的使用比較規(guī)范，加上流通方式與我國也有很大的區(qū)別，通常是采收后，進(jìn)入冷庫，加工后再配送進(jìn)入市場，中間有一定的時間供監(jiān)督人員抽樣，用精密的
發(fā)布時間：2020-08-29 點擊次數(shù)：111
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餐飲配送的產(chǎn)品優(yōu)點是什么？經(jīng)濟(jì)的發(fā)展時間觀念的增強(qiáng)，然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價格與食堂價格差不多，可以節(jié)約人的更多時間。適用人群主要針對：工人，學(xué)生，公司職員等。市場隨著經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展，
發(fā)布時間：2020-08-29 點擊次數(shù)：371
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餐飲配送中食材中農(nóng)藥的檢測的重要性在西方國家或歐洲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以規(guī)?；?、集團(tuán)化為主，生產(chǎn)過程管理較嚴(yán)格，化肥農(nóng)藥的使用比較規(guī)范，加上流通方式與我國也有很大的區(qū)別，通常是采收后，進(jìn)入冷庫，加工后再配送進(jìn)入市場，中間有一定的時間供監(jiān)督人員抽樣，用
發(fā)布時間：2020-03-13 點擊次數(shù)：118
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食品安全問題因不斷地出現(xiàn)在學(xué)校、工業(yè)園、醫(yī)院、工廠食堂等單位，所以讓更多的人對食品安全憂慮重重。于是，人們在痛斥昧良心企業(yè)之時，也在渴盼一個有道德良知的企業(yè)，渴望能夠吃上安全的食品?！ 懊褚允碁樘臁敝袊俗⒅亍俺浴?，有許多“吃”文化。隨
發(fā)布時間：2017-09-28 點擊次數(shù)：186
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一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ?、拧∵M(jìn)行徹底化霜，清除冰霜; ⑵ 用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭，清除
發(fā)布時間：2017-07-28 點擊次數(shù)：178
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為進(jìn)一步規(guī)范長馬食堂餐飲安全管理，7月21日，執(zhí)委辦公室聯(lián)合食堂管理委員會開展專題培訓(xùn)，食堂經(jīng)理、工作人員70余人參訓(xùn)。 此次培訓(xùn)重點學(xué)習(xí)了食堂“三定六?！惫芾矸?，三定即“理念上定高標(biāo)、行為上定規(guī)范、結(jié)果上定責(zé)任”;六常即“常分類、常
發(fā)布時間：2017-07-24 點擊次數(shù)：201
