找食堂承包經(jīng)營(yíng)者的基本要求是什么？
一個(gè)食堂關(guān)系到幾十人甚至幾萬(wàn)人的就餐問(wèn)題，所以甲方作為食堂提供方，一般不會(huì)自己經(jīng)營(yíng)，基本都是通過(guò)招投標(biāo)的方式尋找食堂承包方。那么甲方對(duì)乙方食堂承包商有什么基本要求呢？食堂承包方乙方需要滿足什么條件，做好什么準(zhǔn)備才能經(jīng)營(yíng)好食堂？
一、食堂承包經(jīng)營(yíng)的基本要求
1。為了保證食堂采購(gòu)食品的安全，首先，學(xué)校后勤人員要對(duì)食堂的米、面、油、肉、菜實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)、定點(diǎn)采購(gòu)和物品標(biāo)準(zhǔn)。原則上，乙方作為經(jīng)營(yíng)者的貨物標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到每件貨物的平均質(zhì)量以上。食堂承包商不得從非指定供應(yīng)商或低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商處采購(gòu)上述食材。
2。食堂承辦單位應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格考核，從業(yè)人員需要符合國(guó)家規(guī)定的從業(yè)條件。從業(yè)人員需要達(dá)到法定年齡，餐飲從業(yè)人員需要有健康證、勞動(dòng)就業(yè)證等證件。
3。食堂承包商應(yīng)嚴(yán)格按照《食堂管理細(xì)則》中的要求進(jìn)行操作，并承諾按照《細(xì)則》中的具體規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。
4、食堂承包人需要文明守法，自覺(jué)接受和服從學(xué)校有關(guān)部門(mén)和有關(guān)行政機(jī)關(guān)的管理和監(jiān)督。
二、食堂承包經(jīng)營(yíng)的主要指標(biāo)和要求
1。食堂承包經(jīng)營(yíng)者根據(jù)所選物品的面積和范圍，按照約定定期繳納學(xué)校財(cái)產(chǎn)保全基金，金額由參與者自行競(jìng)標(biāo)。投標(biāo)時(shí)，他們將以年為單位支付XX萬(wàn)元進(jìn)行報(bào)價(jià)。
2。食堂承包商應(yīng)盡量雇傭現(xiàn)有臨時(shí)工，以保證短期內(nèi)學(xué)校生活的穩(wěn)定。
3。進(jìn)入校外食堂的承包商中標(biāo)后，需要在簽訂合同時(shí)向?qū)W校繳納履約保證金和物業(yè)保證金。大小主要看食客數(shù)量?，F(xiàn)有的有商業(yè)信譽(yù)的食堂承包商，一般會(huì)在中標(biāo)時(shí)給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
4。投標(biāo)人應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)地考察，計(jì)算投標(biāo)價(jià)格，并根據(jù)招標(biāo)要求的規(guī)定編寫(xiě)投標(biāo)方案。
5。合同到期后，履約保證金將無(wú)息退還給食堂承包商。如食堂承包商違規(guī)，甲方有權(quán)扣除保證金，以賠償學(xué)校遭受的經(jīng)濟(jì)損失。
三、食堂承包商加分
1。承包商應(yīng)該有一個(gè)成功的食堂管理模式。因?yàn)槭程脴I(yè)務(wù)是分散管理，一個(gè)老板不可能只管一個(gè)廠。那么，各食堂如何保持產(chǎn)品、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量和穩(wěn)定性呢？要求承包商解釋和提供管理模式，并現(xiàn)場(chǎng)檢查管理模式的實(shí)施效果。
2。承包商應(yīng)具備大規(guī)模運(yùn)營(yíng)的能力。良好的合作需要建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。規(guī)?；?jīng)營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。
3。同樣非常重要的是，甲方通常會(huì)檢查承包商的投資規(guī)模，評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并參觀承包商的現(xiàn)有項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)。因此，承包商不得提供不真實(shí)的信息。
每個(gè)地區(qū)的規(guī)定會(huì)不一樣，但都是一樣的。以上是甲方對(duì)食堂承包商的一些基本要求。具體要求取決于相應(yīng)的招標(biāo)文件。食堂承包商首先要認(rèn)真審核甲方在招標(biāo)文件中提出的具體要求，判斷是否符合，不要盲目投標(biāo)。
