介紹了速凍果蔬生產(chǎn)管理標準
據(jù)經(jīng)濟之聲《央廣財經(jīng)評論》報道，昨天是世界標準日。今年世界標準日的主題是“標準創(chuàng)造公平競爭的環(huán)境”。在這個特殊的日子里，我們還吸引了30多個新的國家標準。10月10日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準委員會批準發(fā)布33項國家標準，涉及健康安全、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟發(fā)展和社會管理等領域。
在這些標準中，有一個標準和我們老百姓的日常生活息息相關，那就是《速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范》。
果蔬是季節(jié)性產(chǎn)品，從種植、采摘、包裝到消費者餐桌都需要長期儲存和運輸。在常溫下，它們?nèi)菀鬃冑|(zhì)、變色、發(fā)臭，甚至腐爛，容易導致營養(yǎng)物質(zhì)的流失和不可食用，造成巨大的浪費。據(jù)統(tǒng)計，目前我國流通中的果蔬損失率在20%左右。同時，由于新鮮果蔬不易保存，無法滿足特殊地區(qū)和場所員工的消費需求。發(fā)展果蔬速凍產(chǎn)品，改進果蔬速凍加工技術是解決上述問題的重要手段。這一新標準的出臺，可以減少果蔬在運輸過程中的損耗，滿足消費者多樣化的營養(yǎng)需求，大大增加這些農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
那么，這個《速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范》對于行業(yè)的發(fā)展，對于企業(yè)的生產(chǎn)，對于普通人的日常生活有什么積極的意義呢？經(jīng)濟之聲特約評論員、中國工商聯(lián)合會副秘書長張麗君，對此作了詳細解釋。
介紹了速凍果蔬生產(chǎn)管理標準
經(jīng)濟之聲：直觀來說，蔬菜水果的生產(chǎn)似乎沒有明確的標準。只要味道好，營養(yǎng)充足，都是很好的蔬菜水果。但其實速凍水果和速凍蔬菜的生產(chǎn)不僅涉及種植，還涉及一系列的加工，所以這些過程不能靠感覺。之前國家在這方面沒有明確的標準，這次制定的這個管理標準第一次明確規(guī)定了相關內(nèi)容。
