淺析食堂的消費和食堂的影響
食堂主要是餐飲消費，大部分食堂配套有商店或小賣部供日用品消費。
食堂收款一般是現(xiàn)金結(jié)算，日清月結(jié)，不賒賬。收款方式分兩種:飯卡刷卡消費和現(xiàn)金消費。中國絕大部分院校或有一定規(guī)模的食堂都采用IC卡消費，衛(wèi)生干凈免找零錢的麻煩，多數(shù)學校采用新開普售飯系統(tǒng)。
食堂的影響
因為食堂的占座問題以及衛(wèi)生問題在中國的大學院校比較普遍，有人為此專門寫了《大學食堂進行曲》一歌，歌詞表達了作者對食堂占座問題及衛(wèi)生問題的不滿，以及無法改變現(xiàn)狀的無奈。
大力發(fā)展居民食堂的意義如下:大力發(fā)展居民食堂，能夠改良居民用餐模式，實現(xiàn)"菜籃子工程"精細化為"菜盤子工程"。菜市場的零售需求減少，必然降低城市中食品原材料對各菜市場零售商的物流配送壓力，從而有利于緩解城市的交通壓力。大力發(fā)展居民食堂能夠從源頭改良生活垃圾形態(tài)和排放途徑，居民生活垃圾當中的食物殘渣由食堂集中排放，避免了由每戶居民用塑料垃圾袋包裹食物殘渣分散排放，城市居民生活垃圾分類更易操作，有利于解決垃圾排放回收的難題，從而打造城市居民節(jié)能、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展生活模式。
食堂應注重發(fā)展優(yōu)質(zhì)的中式快餐。優(yōu)質(zhì)的中式快餐應以新鮮的植物果實、莖、葉、根、谷物、谷物胚芽為主食，輔以肉類食品、昆蟲食品，葷素搭配，即應適合靈長類的飲食習慣，保證提供充足的天然維生素C。
