016年新學(xué)期即將開(kāi)學(xué)，學(xué)校周邊的“小飯桌”餐飲條件如何?學(xué)校內(nèi)的食堂是否存在飲食安全問(wèn)題?
2月23日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，中小學(xué)學(xué)生開(kāi)學(xué)前，在學(xué)校門前醒目位置及各區(qū)縣監(jiān)管部門網(wǎng)站，將公告學(xué)校周邊完成登記的學(xué)生“小飯桌名單”及監(jiān)督舉報(bào)電話，方便學(xué)生家長(zhǎng)選擇;同時(shí)，食藥監(jiān)管部門也將對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
據(jù)了解，此次由市食藥監(jiān)局開(kāi)展的專項(xiàng)檢查行動(dòng)，將覆蓋全市所有學(xué)校(含幼兒園)食堂及學(xué)生“小飯桌”，檢查履蓋面達(dá)100%。重點(diǎn)對(duì)食堂許可情況、食品安全管理情況、人員健康管理情況、索證索票落實(shí)情況、清洗消毒情況、加工制作管理情況、食品添加劑情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、應(yīng)急體系等九項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行檢查。
值得注意的是，針對(duì)學(xué)生小飯桌問(wèn)題，市食藥監(jiān)局日前下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全檢查和動(dòng)態(tài)公示學(xué)生小飯桌登記情況的通知》。根據(jù)該通知，我市各食品藥品監(jiān)管部門按照《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》要求，嚴(yán)格落實(shí)“四查”制度，全面開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題限期整改、及時(shí)通報(bào)，對(duì)違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為，依法查處，及時(shí)消除安全風(fēng)險(xiǎn)。今天發(fā)現(xiàn)黃燜雞竟然上了熱搜榜，原來(lái)幾天前，它力壓沙縣小吃和蘭州拉面，成了2015年最受歡迎國(guó)民料理。但一查才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)結(jié)果是根據(jù)某寶賬單評(píng)選出來(lái)的…自認(rèn)為，其實(shí)很難去評(píng)一個(gè)真正的“國(guó)民料理”出來(lái)，因?yàn)槊總€(gè)人心中都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，此外，“家鄉(xiāng)的味道”以及“饑餓程度”都是影響美食感受的不確定因素，所以你覺(jué)得好吃，別人未必會(huì)同意。
但是!但是!難吃的黑暗料理，一定是能引起所有人的公憤，正所謂“美有一百種美法，但丑只有一種丑!”。別忘了2015年，中國(guó)第九大菜系橫空出爐——高校食堂黑暗料理!那么今天，就來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)一下，在過(guò)去的一年，都有哪些個(gè)高校的黑暗料理，不僅虐了別人的胃，還虐了你的眼!
西紅柿炒豆沙月餅
解說(shuō)詞(模仿《舌尖上的中國(guó)》語(yǔ)氣)：就在學(xué)生們剛剛度過(guò)一個(gè)中秋節(jié)后，食堂的大叔大媽們?cè)缫呀?jīng)準(zhǔn)備好了食材，在這一清早，一鍋“香噴噴”的西紅柿炒豆沙月餅出爐了，西紅柿材質(zhì)單純，極易吸收月餅的香氣，還不會(huì)破壞它獨(dú)有的“過(guò)期”氣味兒。食堂師傅偏愛(ài)它，這里的學(xué)生都說(shuō)，中秋節(jié)后的第一個(gè)早晨，一定要來(lái)一發(fā)西紅柿月豆沙餅醒腦，才能開(kāi)啟一天的蛋疼時(shí)光…
解說(shuō)詞：“老板,來(lái)一份冰鎮(zhèn)麻辣燙!”正值學(xué)生午飯時(shí)間，政法大學(xué)不少學(xué)生們都在排隊(duì)買麻辣燙。只見(jiàn)師傅將煮熟的調(diào)料倒入滾燙的紅湯里，又將剛從冰柜里取出的冰渣撒在上面…這個(gè)夏天，學(xué)生們不用去東莞就能體驗(yàn)到“冰火兩重天”的快感，咕嚕咕嚕痛快下肚，腸胃迎來(lái)了史上最刺激的考驗(yàn)，這時(shí)候，沒(méi)有比找個(gè)廁所更重要的事情了…
解說(shuō)詞：中國(guó)民航大學(xué)在黑暗料理的道路上越走越遠(yuǎn)了，在“西紅柿炒月餅”后，又推出一款“蔥絲涼拌黃瓜”，并賦予它一個(gè)很霸道的名字——猛龍過(guò)江，師傅瀟灑地讓“一整條”黃瓜作為一道菜，看似不用兩分鐘，但背后卻有很深的門道，在吃的法則里，他們終于學(xué)會(huì)化繁為簡(jiǎn)，讓黃瓜“翻身”當(dāng)家做主。據(jù)說(shuō)，此菜品對(duì)女性和基友還有特殊的“功效”…
解說(shuō)詞：一盤(pán)看似豪爽簡(jiǎn)單的西紅柿炒面包，其實(shí)內(nèi)在“精致復(fù)雜”。食堂大爺巧妙將西紅柿、橘子、櫻桃與面包用“炒”的方式，讓食物的分子進(jìn)行重新組合，香氣得到極大的改善(別信，都TM瞎掰的)…這種柔韌奇葩的口感，其實(shí)承載著中西美食最精華的味道…
葡萄玉米粒炒茄子
解說(shuō)詞：食堂師傅從未把自己束縛在一張乏味的食品清單上，這一次，他們準(zhǔn)備在靈性的玉米、活力的葡萄和恬淡的茄子之間需找美食的靈感，于是孕育出了特有的食物——葡萄玉米炒茄子…就在飯?zhí)玫膶W(xué)生們?cè)跒檫@道新菜叫苦連天的時(shí)候，他們不會(huì)想到，食堂師傅對(duì)待美食的這種“創(chuàng)新”精神，會(huì)一直被傳承下去，生機(jī)勃勃…
