食堂后廚根據(jù)4D廚房要求重新改造后廚布局，設(shè)置更趨合理，流程規(guī)范，進(jìn)一步保障了飲食安全；前廳明亮溫馨，為師生的就餐營(yíng)造了溫馨、舒心的人性化環(huán)境。硬件的提升只是提升食堂品質(zhì)的開始，切實(shí)改善師生的就餐體驗(yàn)，滿足學(xué)生健康安全、口味需求和營(yíng)養(yǎng)均衡，才是食堂承包承包公司后勤部門開展改造工作的重中之重。
該食堂原定位為平價(jià)保供食堂，以基本餐、平價(jià)快餐為主，只分米飯和粉類兩大板塊，食堂硬件設(shè)施較為落后，導(dǎo)致實(shí)際就餐人數(shù)少、餐桌使用率較低。經(jīng)改造后，現(xiàn)增加為七大板塊。一是保留大眾餐作為基本保供窗口，再以精品小炒提高檔次，此外新建特色窗口、面點(diǎn)窗口，兼顧早餐、面點(diǎn)、甜品類；再保留米粉保供窗口，以價(jià)格低、種類多為基礎(chǔ)定位新增面食窗口，后還特別增設(shè)川渝風(fēng)味窗口，同時(shí)滿足不同區(qū)域飲食需求。除去七大板塊以外，還預(yù)留附加板塊作為特色套餐供應(yīng)，滿足師生多元化需求，大大提升了食堂就餐人數(shù)。
7天時(shí)間，不僅是團(tuán)隊(duì)的專業(yè)水平的驗(yàn)證，更是團(tuán)隊(duì)配合默契的考驗(yàn)！
