一個合格的食堂承包商應(yīng)該具備什么資格?
首先，食堂承包商應(yīng)該有大規(guī)模的商業(yè)模式。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)。大規(guī)模運營可以進一步控制和降低運營成本，為客戶提供良好的服務(wù)。
其次，食堂承包商應(yīng)該有一個成功的食堂管理模式。因為食堂業(yè)務(wù)是分散管理的，老板不可能只關(guān)心一家工廠，那么如何才能保持每個食堂的生產(chǎn)、衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定呢?應(yīng)要求承包商解釋和提供管理模式，并現(xiàn)場檢查管理模式的實施效果。
食堂承包商也要有較大的投資能力，仔細(xì)評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀承包商的工廠，對照其宣傳資料是否一致。因為有些空殼公司只有簡單的辦公室，所以參觀工廠買合同并不少見。
