食堂承包經(jīng)營的主要指標(biāo)和要求。
1、參加投標(biāo)的食堂承辦人員根據(jù)所選物品的面積和范圍，按照約定，定期上繳學(xué)校財(cái)產(chǎn)保全基金，金額由參賽人員申辦，申辦時(shí)每年支付XX萬元進(jìn)行報(bào)價(jià)。
2、食堂承辦人員應(yīng)盡量聘用原臨時(shí)工，以保證短期內(nèi)學(xué)校生活秩序的穩(wěn)定。
3.承包商第一次進(jìn)校門外食堂中標(biāo)后，簽訂合同時(shí)必須向?qū)W校交納履約保證金和物業(yè)押金。大小主要看就餐人數(shù)。有商業(yè)信譽(yù)的現(xiàn)有食堂的承包商在中標(biāo)時(shí)一般會給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
4.投標(biāo)人應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)地考察，計(jì)算投標(biāo)價(jià)格，并按《招標(biāo)要求》的規(guī)定寫出《投標(biāo)方案》。
5.履約保證金在合約，到期后，合同運(yùn)營關(guān)系終止后，將無息退還給食堂承包商。食堂承包商違規(guī)，甲方有權(quán)扣除保證金，賠償學(xué)校遭受的經(jīng)濟(jì)損失。
三、食堂包工頭加分項(xiàng)。
1.承包商應(yīng)具有成功的食堂管理模式。因?yàn)槭程脴I(yè)務(wù)是分散管理的，當(dāng)老板不能只關(guān)心一家工廠時(shí)，應(yīng)該怎么做才能保持每個(gè)食堂生產(chǎn)、衛(wèi)生和服務(wù)的穩(wěn)定質(zhì)量？應(yīng)要求承包商說明并提供管理模式，并實(shí)地檢查管理模式的實(shí)施效果。
2.承包商應(yīng)具備大規(guī)模作業(yè)的能力。良好的合作必須基于承包商健康的盈利模式。巨大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)。大規(guī)模的運(yùn)營可以進(jìn)一步控制和降低運(yùn)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。
3.同樣非常重要的是，甲方通常會實(shí)地考察承包商的投資規(guī)模，評估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并走訪承包商現(xiàn)有的項(xiàng)目現(xiàn)場。因此，承包商不得提供不真實(shí)的信息。
每個(gè)地區(qū)的規(guī)定會有所不同，但都是相似的。以上是甲方對食堂承包商的一些基本要求，具體要求視相應(yīng)招標(biāo)文件而定。食堂經(jīng)營者應(yīng)認(rèn)真審核甲方在招標(biāo)文件中提出的具體要求，判斷是否符合要求。不要盲目出價(jià)。
